小满养生易食苦，灵芝是首选！

大满则溢，不满则空，人生最好是小满！

今天就是夏天的第二个节气小满啦！“天热食苦，胜似进补”炎炎夏日，人们容易心情急躁、上火。所以，很多人会选择，吃一些苦味的食物，以清热祛暑。

唐代诗人刘长卿在《小满》一诗中写道：“时人但只餐中饱，莫忘旧时苦菜黄。”现今，我们常食用的带有苦味的食物包括苦苣、苦瓜、苦丁茶、咖啡等等。

🥬 苦苣

苦菜营养丰富，含蛋白质、脂肪、多种维生素、苦味素和胶质，可以烫熟凉拌，也可腌制，还可将苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，各具风味，可以在小满节气的时候吃哦!

🥒 苦瓜

小满到了，天气炎热，容易上火烦躁，这时就该多吃一些清热降火的蔬菜。苦瓜的营养很高，可是由于苦瓜苦苦的味道，很多人不喜欢吃不敢吃。在做苦瓜之前可以用盐先腌制一下祛除苦水，炒蛋炒肉都很可口哦!

苦丁茶

为冬青科植物枸骨和大叶冬青的叶，俗称茶丁、富丁茶。性甘、苦、寒，归肝、肺、胃经，本品中含有苦丁皂苷、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分，具有散风热、清头目、除烦渴的功效。

我们在小满这天，可以单独冲泡，也可以与其他茶叶混合冲泡。

咖啡

大家都知道咖啡味道苦，但有迷人的特殊香味。含有咖啡醇类和1，3种生物碱，具有麻醉、利尿、兴奋和强心作用。焙烧过的咖啡还具有助消化的作用。咖啡豆含有咖啡因，能刺激中枢神经，促进肝糖元分解，提高血糖水平。夏日饮用，具有消除疲劳、恢复体力、提神的功效。

当然了，在众多具有养生功效的苦味食材当中，灵芝毫无疑问是营养价值最高的一种！

灵芝

灵芝三萜类化合物是从灵芝中提取的另一类具有重要生物活性的成分。目前从各种灵芝中已分离出的灵芝酸达100多种，灵芝酸在不同种的灵芝中、在同一品种不同培养基培养的灵芝及不同生长阶段的子实体中，其含量是不同的。

灵芝酸味苦，灵芝不同其苦味也是不同的。灵芝子实体的腹面含灵芝酸较多，灵芝越苦越成熟，质量越高，其灵芝酸含量也越多。灵芝酸能抑制细胞组织胺的释放，能增强消化系统各种器官的机能。